食品元素检测

人体需要从食物中不断补充所需要的元素，如钾、钠、硫、磷、铁、锌、钼等是人体的必需元素。必需元素摄入过量或不足，都会不同程度地引起人体生理的异常或疾病的发生。

检测概述

为了维持自身正常的生命活动，人体需要从食物中不断补充所需要的元素，其中钾（K）、钠（Na）、硫（S）、磷（P）、铁（Fe）、锌（Zn）、钼（Mo）等是人体的必需元素。必需元素摄入过量或不足，以及各元素水平不平衡，都会不同程度地引起人体生理的异常或疾病的发生。除必需元素外，砷（As）、汞（Hg）、镉（Cd）、铅（Pb）等有害元素也会通过食物的摄入而危害人体健康。中测检测食品元素分析测试可以根据食品的不同基质特点，开发相应的测试能力，提供满足各类食品的分析需求，为企业把控产品营养和质量安全提供准确快速地服务。

检测项目

检测项目	检测方法
钾、钠	GB 5009.91-2017 食品安全国家标准食品中钾、钠的测定
镁	GB 5009.241-2017 食品安全国家标准食品中镁的测定
镉	GB 5009.15-2014 食品安全国家标准食品中镉的测定
铅	GB 5009.12-2017 食品安全国家标准食品中铅的测定
砷	GB 5009.11-2014 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
汞	GB 5009.17-2014 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
铁	GB 5009.90-2016 食品安全国家标准食品中铁的测定
铜	GB 5009.13-2017 食品安全国家标准食品中铜的测定
钙	GB 5009.92-2016 食品安全国家标准食品中钙的测定
锌	GB 5009.14-2017 食品安全国家标准食品中锌的测定
硒	GB 5009.93-2017 食品安全国家标准食品中硒的测定
锡	GB 5009.16-2014 食品安全国家标准食品中锡的测定
锰	GB 5009.242-2017 食品安全国家标准食品中锰的测定
铝	GB 5009.182-2017 食品安全国家标准食品中铝的测定
多元素	GB 5009.268-2016 食品安全国家标准食品中多元素的测定